JRA補助事業におきまして、協会の活動目的の一つである、生ハムにおける地域振興に関しましての
現地調査研究を、2021年度にスペインにて行う予定でしたが、COVID-19の蔓延により
渡欧が不可能となりました。
現地調査員に調査研究依頼を行い、「生ハム生産と地域の振興」の調査報告書が出来ました。
昨年度の「欧州生ハム安全基準・製品基準制定事業」報告書も目を見張るものがありましたが
本年度もまた違う切り口で大変興味深い調査結果報告書となりました。
今回も膨大なページ数ですが、ご一読の価値ありと存じます。