ＪRA畜産振興補助事業 「Ｊクラフト生ハム認証 いよいよ始動！」
- 2022-04-05
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ＪRA畜産振興補助事業の一環と致し、国産生ハム普及協会が生産者団体として基準を作り 「Ｊクラフト生ハム認証」を確立します。 この制度はＪクラフト生ハムと認められた生産者に対し認証する制度であり、その目的 は他の生ハムと呼 …
ＪRA補助事業 FOODEX2022
- 2022-03-15
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今年も昨年以上に凄いことになりました。 お立ち寄り頂きました皆様、ありがとうございました。
国産生ハム生産者サミット＆フェス in 鶴岡 2021（フェスはJRA畜産振興補助事業です）
- 2021-10-30
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今年はＪRA畜産振興補助事業対象となりましたので、 より多くの方々に楽しんで頂けました。 ご来場いただきました方々、ありがとうございました！
令和3年度品質管理担当者講習会 (一社）食肉科学技術研究所主催
- 2021-07-16
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令和３年度品質管理担当者講習会のオンライン開催にて、 JRA畜産振興補助事業の一環として、 １．販売製品のサンプル検査(31製品) ２．製造施設の環境微生物検査(17施設) ３．おいしさの科学的検証及び海外製品とのデータ …
JRA補助事業 FOODEX2021出展
- 2021-02-22
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FOODEX2021出展 ＪRA補助事業の一環と致しましてFOODEXに出展致します。 COVID-19感染予防対策を講じ、7生産者が前半・後半、2体制で自慢の生ハムを 原木よりスライスし、蓋つきの試食容器にて味わってい …
JRA補助事業 2月3日オンラインアピール商談会 開催
- 2021-02-04
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2月3日にJクラフト生ハム原木よりカットさせて頂き、召し上がって頂く 「Jクラフト生ハム（国産長期熟成生ハム）プロフェッショナル対象試食アピール商談会」 のリアル開催をCOVID-19の蔓延、緊急事態宣言の発令を受けまし …
JRA補助事業 HACCP対応準備セミナー開催＠ZOOM
- 2020-08-31
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JRA畜産振興補助事業の一貫と致しまして、更なる国産長期熟成生ハムの安全性を高めるため、令和3年6月より完全施行となる「HACCPによる食品衛生管理」対応の準備セミナーをZOOMにて開催いたしました。 本来 …
2020年度～2021年度(令和2～3年度)JRA畜産振興事業
- 2020-06-19
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「国産豚で作る生ハム認証基準制定・普及事業」 当協会は日本で丁寧に育てられた国産豚と塩のみ、添加物は一切使用せず長期熟成させた生ハムの普及を柱とし、それに伴う国内養豚業をふくむ農業の発展、雇用促進・観光の発展等による地域 …